2.Tầm quan trọng của việc ăn uống đối với sức khỏe của con người:
- Tạo nên món ăn phục vụ nhu cầu ăn uống của con người.
- Phục vụ tích cực cho nhu cầu ăn uống, du lịch. Duy trì và thể hiện nét văn hoá ẩm thực độc đáo của mỗi dân tộc.
tầm quan trọng của việc giữ gìn an toàn thực phẩm
- phải làm gọn gàng
- trình bày đẹp mắt
- nấu ăn cẩn thận , ngon miệng
- làm sạch đồ ăn , rửa kĩ lưỡng.
3.Thực đơn nên có từ 3 đến 4 món dễ dàng chế biến nhanh gọn
- 3 món chính : canh, mặn, xào.
- 1 hoặc 2 món phụ (nếu có) : rau, củ, dưa chua, nước chấm,....
VD:
-sáng:
+bánh mì
+sữa
-trưa:
+thịt kho
+rau muống xào
+canh bí đỏ
+tráng miệng(trái cây)
-chiều:
+cá rán
+rau sống
+canh su su
+tráng miệng(trái cây)
