$(1)\quad \rm C_6H_{12}O_6 + Ag_2O \longrightarrow C_6H_{12}O_7 + 2Ag\downarrow$
$(2)\quad \rm C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{30-35^\circ C,\ enzim} 2C_2H_5OH + 2CO_2$
$(3)\quad \rm C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{men\ giấm} CH_3COOH + H_2O$
$(4)\quad \rm CH_3COOH + C_2H_5OH \mathop{\rightleftharpoons}\limits_{H_2SO_4}^{140^\circ C} CH_3COOC_2H_5 + H_2O$
$(5)\quad \rm 2CH_3COOH + Cu(OH)_2 \longrightarrow (CH_3COO)_2Cu + 2H_2O$
