Câu 68:
- Bảo quản thóc, ngô:
+ Phương pháp bảo quản đổ rời, thông gió tự nhiên hoặc thông gió tích cực có cào đảo trong nhà kho và kho silô
+ Phương pháp bảo quản đóng bao trong nhà kho.
- Chế biến gạo từ thóc: Làm sạch `->` Xay `->` Tuốt trấu `->` Xát trắng `->` Đánh bóng `->` Bảo quản `->` Sử dụng
- Bảo quản khoai lang tươi,sắn: Vùi trong cát khô
- Bảo quản cải bắp, su hào, cà rốt, cà chua,...:
+ Bảo quản ở điều kiện thường
+ Bảo quản lạnh
+ Bảo quản trong môi trường khí biến đổi
+ Bảo quản bằng hoá chất
+ Bảo quản bằng chiếu xạ
- Chế biến sắn:
+ Thái lát, phơi khô
+ Chẻ, chặt khúc, phơi khô
+ Phơi cả củ
+ Nạo sợi `->` phơi
+ Làm bột sắn, tinh bột sắn
- Chế biến rau quả: Đóng hộp, Sấy khô, Muối chua,...
Câu 69:
a) Để sản xuất rau an toàn, người nông dân cần phải:
- Chọn đất trồng ở chỗ cao, không bị ngập úng
- Sd nguồn nước tưới sạch, không ô nhiễm
- Sd phân bón, thuốc trừ sâu đủ lượng
b)
- Cày bừa, tiêu hủy tàn dư cây trồng
- Sử dụng sinh vật/ sản phầm của chúng để ngăn chặn, giảm thệt hại do sâu, bệnh gây ra
- Sd giống cây mang gen chống chịu hoặc hạn chế, ngăn ngừa sự phát triển của sâu bệnh
- Sd thuốc hóa học, bẫy ánh sáng, bắt bằng vợt,...
Câu 70: Chế biến xiro
- B1: Quả tươi được chọn cẩn thận, bỏ quả bị giập, sâu bệnh, bỏ cuống, rửa sạch quả và để ráo nước.
- B2: Xếp vào lọ thủy tinh, 1 lớp quả 1 lớp đường và đậy lọ thật kín
- B3: Sau 20 – 30 ngày nước quả được chiết ra tạo thành xiro, gạn dịch chiết vào lọ thủy tinh sạch khác để tiện sd
