1. Một số loại đường trong trái cây là:

- Saccarozo (đường mía)

- Fructozo (đa số trong trái cây)

- Glucozo (đường nho)

2. 

Cholesterol là một chất giống như sáp, được gọi chất béo được tìm thấy trong tất cả các tế bào trong cơ thể bạn. Cơ thể bạn cần một số cholesterol để tạo ra hormone, vitamin D và các chất giúp bạn tiêu hóa thức ăn.

Cơ thể của bạn tạo ra tất cả các cholesterol cần thiết. Cholesterol cũng được tìm thấy trong thực phẩm từ nguồn động vật, chẳng hạn như lòng đỏ trứng, thịt và pho mát.

Nếu bạn có quá nhiều cholesterol trong máu, nó có thể kết hợp với các chất khác trong máu để tạo thành mảng bám. Mảng bám dính vào thành động mạch của bạn. Sự tích tụ mảng bám này được gọi là xơ vữa động mạch. Nó có thể dẫn đến bệnh động mạch vành, nơi động mạch vành của bạn bị hẹp hoặc thậm chí bị tắc nghẽn.

3. 

Dầu: Dầu là chất lỏng chứa nhiều axit béo chưa no (chưa bão hòa) và các vitamin như E, K. Chúng không chứa cholesterol xấu (ngoại trừ các loại dầu như dầu dừa, dầu cọ và ca cao).

Mỡ: chứa khá nhiều axit béo no (bão hòa), cùng chứa nhiều các vitamin như A, D. Chúng lại có khả năng tái tạo cholesterol trong máu khá tốt (ngoại trừ mỡ cá thu, cá hồi và cá trích).

Người già không nên ăn nhiều mỡ vì nó có thể kết hợp với các chất khác trong máu để tạo thành mảng bám. Mảng bám dính vào thành động mạch. Sự tích tụ mảng bám này được gọi là xơ vữa động mạch. Nó có thể dẫn đến bệnh động mạch vành, nơi động mạch vành bị hẹp hoặc thậm chí bị tắc nghẽn => gây đột quỵ