Hấp phụ là một quá trình xảy ra khi một chất khí (hoặc lỏng) bị hút lên bề mặt của một chất khác. Chất có tính hấp phụ phải xốp và có diện tích bề mặt rất lớn.
Ví dụ than hoạt tính có tính hấp phụ mạnh các chất khí (để lọc không khí) và các chất tan trong dung dịch (làm sạch nước).