Hợp chất hữu cơ phân thành 2 loại lớn:
- Hidrocacbon: các hợp chất hữu cơ gồm C, H. Có các loại hidrocacbon như ankan, anken, ankin, aren,...
- Dẫn xuất của hidrocacbon: các hợp chất hữu cơ gồm C, H và các nguyên tố khác như O, N, Cl,... . Dẫn xuất hidrocacbon có các loại như ancol, axit, este, phenol, anđehit,...