Hình thức canh tác chủ yếu: quảng canh và độc canh.
- Ngành trồng trọt:
+ Nông sản chủ yếu là cây công nghiệp và cây ăn quả xuất khẩu.
+ Trồng trọt mang tính chất độc canh do lệ thuộc vào nước ngoài.
+ Lúa mì là sản phẩm xuất khẩu chính. Các nước xuất khẩu lúa mì là Bra-xin, Ac-hen-ti-na.
+ Phần lớn Trung và Nam Mĩ phải nhập lương thực, thực phẩm từ nước ngoài.
- Ngành chăn nuôi:
+ Phát triển với quy mô lớn.
+ Chăn nuôi bò thịt và bò sữa phát triển ở các nước Bra-xin, Ac-hen-ti-na, U-ru-goay, Pa-ra-goay
+ Cừu và lạc đà phân bố chủ yếu ở trên sườn núi Trung An- đét.
- Đánh bắt cá: Pê-ru có ngành đánh bắt cá biển với sản lượng cao trên thế giới.
