a)1. Thịt bò hấp gừng sả
2.TÔM HẤP NƯỚC DỪA.
3. Cá hấp xì dầu
4. Cải thảo cuộn hấp
5. Bánh bao hấp
b)thịt bò, thịt lợn, gan lợn, trứng. - Ngoài ra còn các gia vị cũng như nguyên liệu khác góp phần quan trọng tạo nên mùi vị cho món ăn cũng như bản sắc riêng: Hành khô, miến tàu, hạt tiêu, muối, đường,…
c) có thể thay bằng dầu ăn
d)
Đậu phải chín đều không bị sống hoặc bị nát .
Bẹ xanh phải giữ nguyên độ xanh của rau không được nát
Mùi vị vừa đủ, trình bày đẹp món ăn phải thơm ngon hấp dẫn .
e) cái này chịu