- Một số phương pháp bảo quản:
+ Bảo quản ở điều kiện bình thường
+ Bảo quản trong môi trường khí biến đổi
+ Bảo quản lạnh
+ Bảo quản bằng hóa chất
+ Bảo quản bằng chiếu xạ
Bảo quản lạnh rau củ quả ở gia đình:
Thu hoạch → Chọn lựa → Rửa sạch → Bao gói → Cho vào tủ lạnh