Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là A.C17H35COONa và glixerol. B.C15H31COONa và etanol. C.C15H31COONa và glixerol. D.C17H33COONa và glixerol.
Đáp án đúng: A Giải chi tiết:Tristearin có công thức là (C17H35COO)3C3H5 (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3 Vậy khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là C17H35COONa và glixerol. Đáp án A