Đáp án đúng: B Phương pháp giải: Dựa vào lý thuyết protein.Giải chi tiết:Dung dịch protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 tạo sản phẩm có màu tím đặc trưng. ⟹ Khi cho dung dịch anbumin (protein lòng trắng trứng) tác dụng với Cu(OH)2 thu được dung dịch có màu tím. Đáp án B