Giữa các phân tử rượu, nước có khoảng cách cho nên khi đổ rượu vào nước các phân tử rượu, nước xen kẽ vào khoản cách của nhau nên hỗn hợp thu được có thể tích nhỏ hơn tổng thể tích của hai chất khi mang trộn.
nên: khi đổ 50cm2 rượu vào 50cm nước ta thu được một hỗn hợp lớn hơn hay nhỏ hơn 100cm2
