Khi đun nóng 2,225 kg chất béo Tristearin (có chứa 20% tạp chất trơ) với dung dịch NaOH dư. Giả sử hiệu suất của phản ứng 100%. Khối lượng glixerol thu được là A.0,184 kg. B.0,216 kg. C.0,235 kg. D.0,385 kg.
Phương pháp giải: - Tristearin là (C17H35COO)3C3H5 - Tính toán theo PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3 C17H35COONa + C3H5(OH)3 Giải chi tiết:Tristearin là (C17H35COO)3C3H5 Do chất béo chứa 20% tạp chất trơ nên 80% còn lại là tristearin → mtristearin = \(2,225.\frac{{80}}{{100}}\) = 1,78 (kg) → ntristearin = \(\frac{{1,78}}{{890}}\) = 0,002 (kmol) PTHH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3 C17H35COONa + C3H5(OH)3 Theo PTHH → nglixerol = ntristearin = 0,002 (kmol) → mglixerol = 0,002.92 = 0,184 (kg) Đáp án A