Trong cơ thể chất béo bị oxi hoá thành những chất nào sau đây ?
A.NH3, H2O.
B.NH3, CO2­, H2O
C.CO2, H2O.
D.NH3 và CO2.

Khi thủy phân chất nào sau đây sẽ thu được glixerol ?
A.Etyl axetat
B.Este đơn chức
C.Muối
D.Chất béo

Dầu mỡ trong tự nhiên có thành phần chính là
A.các triglixerit.
B.este của ancol với các axit béo.
C.este của axit panmitic và các đồng đẳng.
D.muối của axit béo.

Chất X có công thức phân tử C2H4O2, cho chất X tác dụng với dung dịch NaOH tạo ra muối và nước. Chất X thuộc loại
A.axit no đơn chức.
B.este no đơn chức
C.axit không no đơn chức
D.ancol no đa chức

Cho tất cả các đồng phân đơn chức, mạch hở, có cùng công thức phân tử C2H4O2 lần lượt tác dụng với: Na, NaOH, NaHCO3. Số trường hợp có phản ứng xảy ra là
A.3
B.5
C.2
D.4

Trong phân tử este (X) no, đơn chức, mạch hở có thành phần oxi chiếm 36,36 % khối lượng. Số đồng phân cấu tạo của X là
A.4
B.5
C.3
D.2

Este X điều chế từ ancol metylic có tỉ khối so với oxi là 2,3125. Công thức của X là:
A.CH3COOCH3.
B.C2H5COOC2H5.
C.CH3COOC2H5
D.C2H5COOCH3.

Este Y điều chế từ ancol etylic có tỉ khối hơi so với không khí là 3,03. Công thức của Y là:
A.HCOOC2H5.
B.CH3COOC2H5.
C.C2H5COOCH3.
D.CH3COOCH3.

Este Z điều chế từ ancol metylic có tỉ khối so với oxi là 2,75. Công thức của Z là:
A.C2H5COOC2H5.
B.CH3COOCH3.
C.CH3COOC2H5.
D.C2H5COOCH3.

Phát biểu nào sau đây không chính xác ?
A.Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường axit sẽ thu được các axit và rượu.
B.Khi thuỷ phân chất béo trong môi truờng kiềm sẽ thu được glixerol và xà phòng.
C.Khi hiđro hóa chất béo lỏng sẽ thu được chất béo rắn.
D.Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường axit sẽ thu được glixerol và các axit béo.