Dữ kiện nào sau đây không đúng ?
A.Trong phân tử glucozơ có nhóm -OH có thể phản ứng với nhóm -CHO cho các dạng cấu tạo vòng.
B.Glucozơ có phản ứng tráng bạc, do phân tử glucozơ có nhóm -CHO
C.Khử hoàn toàn glucozơ cho n-hexan, chứng tỏ glucozơ có 6 nguyên tử cacbon tạo thành một mạch dài không phân nhánh.
D.Glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam chứng tỏ phân tử glucozơ có 5 nhóm -OH ở vị trí kề nhau.

Fructozơ không phản ứng với chất nào sau đây?
A.Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.
B.dung dịch AgNO3/NH3, to.
C.H2 (xúc tác Ni, to).
D.nước Br2.

Hai chất là đồng phân của nhau là
A.xenlulozơ và tinh bột
B.amilozơ và amilopectin
C.saccarozơ và glucozơ
D.fructozơ và glucozơ.

Trong các phân tử của các cacbohydrat luôn có
A.nhóm chức axit
B.nhóm chức xeton
C.nhóm chức anđehit
D.nhóm chức ancol

Ở điều kiện thường, cacbohiđrat nào sau đây không hoà tan được Cu(OH)2.
A.xenlulozơ
B.fructozơ
C.glucozơ
D.saccarozơ

Một phân tử saccarozơ có
A.một gốc α-glucozơ và một gốc β-frutozơ.
B.hai gốc α-glucozơ.
C.một gốc β-glucozơ và một gốc β-fructozơ
D.một gốc β-glucozơ và một gốc α-frutozơ.

Cacbohiđrat nào sau đây thuộc loại đisaccarit?
A.Amilozơ
B.Glucozơ
C.Xenlulozơ
D.Saccarozơ

X, Y, Z, T là một trong số các dung dịch sau: glucozơ, fructozơ, glixerol, phenol. Thực hiện các thí nghiệm để nhận biết chúng và có kết quả như sau:
A.glucozơ, fructozơ, phenol, glixerol.
B.phenol, glucozơ, glixerol, fructozơ.
C.fructozơ, glucozơ, glixerol, phenol.
D.fructozơ, glucozơ, phenol, glixerol.

Phát biểu nào sau đây là đúng ?
A.Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột trong H2SO4 đun nóng, tạo ra fructozơ.
B.Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
C.Hiđro hoá hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.
D.Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol.

Nhận định nào sau đây là đúng ?
A.Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột.
B.Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau.
C.Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối nhỏ.
D.Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của xenlulozơ lớn hơn tinh bột.