Giải thích các bước giải:
Ta có tỉ lệ năng lượng cung cấp cho cơ thể các chất là glu: pro: li là 3: 2: 1
Nếu gọi năng lượng do lipid cung cấp cho cơ thể là x
Năng lượng do protein cung cấp cho cơ thể là 2x
Năng lượng do gluxit cung cấp cho cơ thể là 3x
Mà có 240 g thành phần thức ăn gluxit mà tỉ lệ tiêu hóa là 100% nên lượng gluxit được hấp thu là:
240g
Vậy năng lượng mà gluxit cung cấp cho cơ thể là 240 . 4,3 = 1032 = 3x => x = 344 kcal
Năng lượng do lipid cung cấp cho cơ thể là : 344 kcal
Số khối lượng thành phần lidid trong thức ăn là: 344: 9,3 = 37g
Năng lượng do protein cung cấp cho cơ thể là : 344.2 = 688 kcal
Số khối lượng thành phần protein trong thức ăn là: 688 : 4,1 = 167,8 g