Khi quả chín, vỏ và ruột mềm ra vì: A.do pectat canxi bị phân huỷ B.tế bào quả hút vào năng lượng rất lớn C.có sự hình thành các vitamin và hợp chất thơm trong quả D.có sự biến đổi mạnh mẽ của tinh bột thành đường
Đáp án đúng: A (SGK
sinh học nâng cao 11 - trang 162) Khi quả chín, chất pectat canxi có ở tế bào
quả xanh bị phân huỷ, các tế bào rời nhau, xenlulozo ở vách tế bào bị thuỷ
phân. Do vậy ruột quả và vỏ quả bị mềm ra