Khi thêm vôi vào nước mía sẽ làm kết tủa các axit hữu cơ, các protit. Khi đó sacarozo biến thành canxisacarat tan được trong nước. Trước khi tẩy màu bằng dung dịch SO2 người ta sục khí CO2 vào dung dịch nhằm
A. tăng áp suất tạo ga và tạo môi trường axit.
B. chỉ tạo môi trường axit.
C. trung hòa lượng vôi dư và giải phóng sacarozo.       
D. trung hòa lượng vôi dư và tạo môi trường axit.

Các câu hỏi liên quan