Khi thủy phân 486 kg bột gạo có 80% tinh bột (còn lại là tạp chất trơ). Nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 75%, khối lượng glucozơ tạo thành là A.432 kg. B.324 kg. C.405 kg. D.648 kg.
Phương pháp giải: - Tính khối lượng tinh bột - Tính khối lượng glucozo (lý thuyết) theo PTHH - Tính khối lượng glucozo (thực tế) thu được Giải chi tiết:mtinh bột = 486.(80/100) = 388,8 kg (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 PT: 162n 180n (kg) ĐB: 388,8 → 432 (kg) Do hiệu suất đạt 75% nên khối lượng glucozo thực tế thu được là: 432.(75/100) = 324 kg Bấm máy nhanh: mglucozo(thực tế) = 486 . 0,8 : 162 . 180 . 0,75 = 324 kg Đáp án B