Căn cứ vào thực đơn và số người dự bữa để tính ố bàn ăn và các loại bát. đĩa, thìa, đũa, li, cốc,.... cho đầy đủ và phù hợp.
Cần chọn dụng cụ đẹp, phù hợp với tính chất của bữa ăn.
Bàn ăn cần phải trang trí lịch sự, đẹp mắt, món ăn đưa ra theo thực đơn, được trình bày đẹp, hài hòa về màu sắc và hương vị
Cách trình bày bàn và bố trí chỗ ngồi cho khách phụ thuộc vào tính chất bữa ăn
( Ngắn gọn: cần phục vụ bữa ăn chu đáo và dọn bàn ăn lịch sự, vệ sinh)
Nhớ vote mình 5 sao+ cảm ơn+ hay nhất nhé, chúc bạn học tốt!
