Cho các nhận định sau:
(1) Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo.
(2) Các chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan tốt trong đimetyl ete.
(3) Xà phòng là muối natri hay kali của các axit béo.
(4) Thủy phân chất béo trong môi trường axit hay kiềm đều thu được glixerol.
(5) Chất béo lỏng có thành phần chủ yếu là các gốc axit béo không no.
(6) Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa.
Số nhận định đúng là:
A.3
B.6
C.4
D.5

Hợp chất hữu cơ X có công thức phân tử là C4H8O4. Biết a mol X phản ứng tối đa a mol NaOH trong dung dịch, thu được một muối Y duy nhất và a mol ancol Z. Đốt cháy hoàn toàn a mol Z, thu được 2a mol CO2. Nhận định sai là:
A.Trong chất Y có một nhóm hiđroxyl (-OH).
B.Đốt cháy hoàn toàn a mol muối Y, thu được 2a mol CO2 và 2a mol H2O.
C.Chất Z hòa tan được Cu(OH)2 tạo phức màu xanh lam.
D.Trong chất X có ba nhóm –CH2–.

Cho chuỗi biến hóa sau: C2H2 → X → Y → Z → CH3COOC2H5.
Các chất X, Y, Z lần lượt là
A.CH3CHO, CH3COOH, C2H5OH
B.CH3CHO, C2H5OH, CH3COOH
C.C2H4, CH3COOH, C2H5OH
D.CH3CHO, C2H4, C2H5OH

Chất nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng tạo ra glixerol?
A.Tristearin
B.Metyl axetat
C.Glucozơ
D.Glyxin

So với các axit và ancol có cùng số nguyên tử cacbon thì este có nhiệt độ sôi là:
A.Thấp hơn do giữa các phân tử este không có liên kết hiđro.
B.Thấp hơn do khối lượng phân tử este nhỏ hơn nhiều.
C.Cao hơn do giữa các phân tử este có liên kết hiđro bền vững.
D.Cao hơn do khối lượng phân tử của este nhỏ hơn nhiều

Cho sơ đồ phản ứng hóa học sau:
(1) X + NaOH Y + Z
(2) Y + HCl CH3COOH + NaCl
(3) Z + O2 CH3COOH + H2O
Công thức phân tử của X là:
A.C5H8O2
B.C4H8O2
C.C3H6O2
D.C4H6O2

Chất X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được hai chất Y và Z. Cho Z tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được chất hữu cơ T. Cho T tác dụng với dung dịch NaOH lại thu được Y. Chất X là:
A.CH3COOCH=CH2
B.HCOOCH3
C.HCOOCH=CH2
D.CH3COOCH=CH-CH3

Cho các chất sau : (1) CH3COOH ; (2) CH3COOCH3 ; (3) C2H5OH ; (4) C­­2H5COOH. Chiều tăng dần nhiệt độ sôi (từ trái sang phải) là
A.1, 2, 3, 4
B.3, 1, 2, 4
C.4, 3, 2, 1
D.2, 3, 1, 4.

Cho các chất sau: CH3CH2OH (1) ; CH3COOH (2) ; HCOOC2H5 (3). Thứ tự nhiệt độ sôi giảm dần là
A.(1); (2); (3).
B.(2); (1); (3).
C.(2); (3); (1).
D.(3); (1); (2).

Cho các chất: ancol etylic (1) ; axit axetic (2) ; nước (3) ; metyl fomat (4). Thứ tự nhiệt độ sôi giảm dần là
A.(2) > (3) > (1) > (4).
B.(1) > (4) > (3) > (2).
C.(1) > (2) > (3) > (4).
D.(1) < (2) < (3) < (4).