Cho các chất vào nước, rượu etylic và axit axetic tan trong nước. Etyl axetat không tan trong nước và tách lớp.
2 chất còn lại cho tác dụng với \(N{a_2}C{O_3}\), chất nào làm thoát khí là axit axetic, không có hiện tượng là rượu etylic.
\(2C{H_3}COOH + N{a_2}C{O_3}\xrightarrow{{}}2C{H_3}COONa + C{O_2} + {H_2}O\)