a, Sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men lactic, trong sữa chua có chứa nhiều axit, do đó pH trong sữa chua tương đối thấp, không phù hợp với đa số các loài vi sinh vật. Vì thế trong sữa chua ít vi sinh vật gây bệnh.
b, Nên phơi quần áo ngoài nắng vì ánh sáng mặt trời có chứa nhiều loại tia khác nhau có khả năng tiêu diệt các mầm bệnh như nấm, vi khuẩn,... giúp bảo vệ sức khỏe.
c, Nước muối loãng có nồng độ chất tan cao hơn tế bào vi khuẩn, tạo ra áp suất thẩm thấu lớn. Áp suất thẩm thấu lớn sẽ kéo nước từ bên trong tế bào ra, làm chết vi khuẩn, có tác dụng diệt khuẩn cho rau.
Tương tự, ướp đường với nồng độ cao cũng tạo áp suất thẩm thấu lớn làm cho vi khuẩn không phát triển được. Cách này thường được sử dụng khi lên men rượu các loại hoa quả.
