Giải thích các bước giải:
Thương số hô háo là: 2550 : 3000 = 0.85
0,85 tương ứng với 4,862 Kcal.
Lượng nhiệt sinh ra khi sử dụng 1 lít O2 tương ứng với thương số hô hấp 0.85 lít O2 là 4,924 Kcal.
3000ml = 3l
Năng lượng trao đổi của người đó ừong ngày là:
4,862 . 3 . 6 .24 = 2100 (Kcal)
Năng lượng gluxit cung cấp là:
2100 .0,7 = 1470 (Kcal)
Lượng gluxit bị phân huỷ là:
1470:4,3= 342 ÍKcal)
Lượng gluxit có trong thức ăn là:
342: 0,95 = 360 (g)
Lượng prôtêin cung cấp là:
2100.0,2 = 420 (Kcal)