Có 2 hình thức tổ chức sản xuất nông nghiệp: hộ gia đình và trang trại
* Cận nhiệt đới gió mùa: lúa nước, đậu tương, bông, hoa quả,...
_ Địa Trung Hải: nho, rượu vang, cam, chanh, ôliu,...
_ Ôn đới Hải Dương: lúa mì, cải đường, rau và nhiều loại hoa quả. Ở vùng núi chăn nuôi bò thịt và bò sữa
_ Ôn đới lục địa: lúa mì, đại mạch, khoai tây, ngô, chăn nuôi bò, lợn, ngựa
_ Hoang mạc ôn đới: chăn nuôi cừu
_ Ôn đới lạnh: khoai tây, lúa mạch đen, chăn nuôi hươu Bắc cực