Nguyên nhân:
- Ngộ độc do thức ăn bị nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật ( Ăn thịt không bảo quản chu đáo , không nấu chín sẽ bị đau bụng
- Ngộ độc do thức ăn bị biến chất Thịt cá để lâu ngày
- Do bản thân thức ăn có sẵn chất độc Cá nóc, khoai tây mọc mầm
- Do bản thân thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học Rau bị phun quá liều thuốc trừ sâu, thịt bị bơm hóa chất,