Các phương pháp làm chín thực phẩm trong một lượng chất béo :
`+`Chiên : làm chín thực phẩm trong chất báo khá nhiều , lửa vừa , trong thời gian đủ để chín thực phẩm
`+` Rán : làm chín thực phẩm với một lượng ít chất béo , đảo đều trong chảo , vừa lửa đểthực phẩm chín từ ngoài vào trong
`+` Xào : làm chín thực phẩm bằng cách đảo thực phẩm trong chảo với lượng mỡ hoặc dầu vừa phải
`#Xuka`