Đáp án:
- cấu tạo của mỡ : một phân tử glixerol liên kết vs 3 axit béo
- chức năng : dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể
- Ăn nhiều dầu mỡ sẽ có nguy cơ dẫn đến xơ vữa động mạch , gây mập , gây bệnh tim mạch,... Khắc phục : hạn chế ăn thức ăn nhiều dầu mỡ , thay mỡ động vật thành mỡ thực vật
- Tại vì : Ở người già, các cơ quan chức năng đều suy giảm đặc biệt là men tiêu hóa mỡ Lipase do đó nếu ăn mỡ nhiều sẽ khiến lượng mỡ trong máu tăng, làm tăng cholesterol trong máu dễ gây ra biến chứng nguy hiểm cho sức khỏe. - Khi lượng cholesterol cao trong máu sẽ bị lắng đọng và tích lũy quá mức ở tế bào nội mạc.
