Sự nóng chảy là sự chuyển thể từ thể rắn sang thể lỏng
Sự đông dặc là sự chuyễn thể từ thể lỏng sang thể rắn
Phần lớn các chất nóng chảy hay đông đặc ở một nhiệt dộ thích hợp
Nhiệt độ đó gọi là nhiệt độ nóng chảy hay đông đặc
Trong suốt thời gia nóng chảy hay đông đặc nhiệt độ của các chất ko thay đổi