@Nguyên_
Những căn cứ để xây dựng thực đơn cho 1 bữa ăn hợp lý là:
-Cần có đủ số lượng món ăn theo tính chất bữa ăn.
-Sử dựng những thức ăn chất lượng phù hợp với bữa ăn.
-Phải đủ các loại thức ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể theo như cầu.
-Cần đảm bảo được chế độ dinh dưỡng và hiệu quả kinh tế hợp lý mang lại.