Nếu nuôi cấy vi sinh vật ttong môi trường nuôi cấy không liên tục nên dừng nuôi cấy ở pha cân bằng để có sinh khối vi sinh vật lớn nhất , vì:
Trong môi trường nuôi cấy không liên tục, quá trình phát triển trải qua 4 pha.
+ Pha tiềm phát, số lượng vi khuẩn chưa tăng.
+ Pha lũy thừa: Số lượng vi khuẩn tăng nhanh với tốc độ lớn và không đổi.
+ Pha cân bằng: Số lượng vi khuẩn đạt cực đại và không đổi.
+ Pha suy vong: Số lượng tế bào vi khuẩn giảm dần.
Như vậy, để thu được số lượng tế bào vi khuẩn tối đa trong nuôi cấy không liên tục, ta nên dừng ở pha cân bằng.
