-Quả thịt khi chín vỏ mềm, dày và chứa đầy thịt quả. Có hai loại quả thịt là quả hạch và quả mọng
-Quả khô khi chín vỏ khô, cứng và mỏng. Có hai loại quả khô là quả khô nẻ và quả khô không nẻ
-Vd:
+Quả thịt: Quả táo, quả bàng, quả xoài
+Quả khô: Đậu đen, đậu xanh, quả chò.