+)Vệ sinh an toàn thực phẩm:Là các biện pháp điều kiện cần thiết để đảm bảo an toàn cho các loại thực phẩm.Làm chúng không bị mất đi chất dinh dưỡng vốn có.
+)Cách phòng chống:
1)Lựa chọn thực phẩm:Tươi ngon,không ôi thiu.
2)Chế biến thực phẩm:Làm thức ăn sạch nhằm loại bỏ vi khuẩn(chế biến đúng cách với thực phẩm độc.VD:Cá nóc,....).
3)Vệ sinh:Rửa sạch dụng cụ ăn uống,cất giữ thực phẩm an toàn,xa chất độc hại,các hóa chất.
4)Bản quản:Nơi khô ráo,thoáng mát,chu đáo tránh sự xâm nhập của vi trùng,sâu bọ.
