đối với người bình thường -->khi thức ăn chuyển xuống ruột non có nồng độ axit cao --> là tín hiệu đóng môn vị , do đó thức ăn được chuyển xuống ron non từng đợt ---> ruột non tiêu hóa và hấp thụ tối đa lượng thức ăn từ dạ dày chuyển xuống chính vì thế nếu thiếu axit trong dạ dày --> thức ăn chuyển xuống ruột có nồng độ axit thấp--> môn vị không đóng lại ---> lượng thức ăn chuyển xuống ruột non ồ ạt không theo từng đợt xác định --> ruột non tiêu hóa kém ko hấp thụ được hết chất dinh dưỡng có trong thức ăn
bình thường acid dạ dày không chỉ có chức năng làm biến tính protein và tạo điều kiện cho pepsin hoạt động mà còn có vai trò đóng mở môn vị=> thức ăn xuống ruột non từ từ => tiêu hóa hiệu quả
Môn vị thiếu tín hiệu đóng nên thức án sẽ qua môn vị xuống ruột non liên tục và nhanh hơn=>thức ăn sẽ khống đủ thời gian ngấm đều dịch tiêu hóa cùa ruột non nên hiệu quả tiêu hóa sẽ thấp
