Olefin là anken có dạng \(C_nH_{2n}\) với \(n \geqslant 2\)
Olefin (anken) có thể được tạo ra bằng các cách sau:
+ Tách nước ancol:
\({C_n}{H_{2n + 1}}OH\xrightarrow{{{H_2}S{O_4},{t^o}}}{C_n}{H_{2n}} + {H_2}O\)
+ Tách \(H_2\) từ ankan hoặc cracking ankan chuỗi lớn:
\({C_n}{H_{2n + 2}}\xrightarrow{{{t^o},xt}}{C_n}{H_{2n}} + {H_2}\)
\({C_{n + m}}{H_{2n + 2m + 2}}\xrightarrow{{cracking}}{C_n}{H_{2n}} + {C_m}{H_{2m + 2}}\)
+Từ halogenua
\({C_n}{H_{2n + 1}}X + KOH\xrightarrow{{ancol}}{C_n}{H_{2n}} + KX + {H_2}O\)
