Nguyên tắc lập khẩu phần ăn luôn phải đủ các tiêu chí sau: 
+ Đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
 + Đảm bào cân đôi các thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn. 
 + Đảm bào cung cấp dủ năng lượng, vitamin, muối khoáng và cân đối về thành phần các chất hữu cơ.