Nhỏ nước iot vào các chất. Hồ tinh bột hoá xanh tím, còn lại không hiện tượng.
Cho $Cu(OH)_2$ vào 3 chất còn lại.
- Anđehit axetic không hiện tượng.
- Glucozơ và glixerol hoà tan $Cu(OH)_2$ tạo phức xanh.
$2C_6H_{12}O_6+Cu(OH)_2\to (C_6H_{11}O_6)_2Cu+2H_2O$
$2C_3H_8O_3+Cu(OH)_2\to (C_3H_7O_3)_2Cu+2H_2O$
Đun nóng 2 hỗn hợp phức xanh. Glucozơ có phản ứng với $Cu(OH)_2$ nóng tạo kết tủa đỏ gạch $Cu_2O$. Còn lại glixerol.