Nhận xét nào sau đây không đúng
A.Sữa chua là protein của sữa bị đông tụ trong môi trường axit (do đường sữa lên men axit)
B.Rau là xenlulozo, không cung cấp năng lượng cho con người
C.Lên men giấm là quá trình oxy hóa C2H5OH thành CH3COOH
D.Lên men rượu là quá trình oxy hóa đường glucozo nhờ oxy trong không khí