Những cây sống ở môi trường đặc biệt sẽ có sự biến đổi về cơ quan sinh dưỡng, sinh sản khác với hầu hết các cây bình thường khác để thích nghi với đời sống.
Ví dụ minh họa:
- Cây xương rồng sống ở môi trường khô hạn có lá biến thành gai để hạn chế sự thoát hơi nước
- Các loại cây đước, sú,... sống ở vùng đầm lầy nên có rễ mọc ngược lên gọi là rễ thở để lấy O2 cho rễ tiến hành hô hấp.