-quá trình tiêu hóa protein sẽ gặp trở ngai vì dạ múi khế có chức năng của 1 dạ dày điển hình, dạ múi khế tiết ra pepsin phân giải các pr thành các polipeptid , các polipeptid được thủy phân tạo aa bởi các enzym của ruột
+do vậy, nếu cắt bỏ dạ múi khế sẽ ko tiêu hóa được protein
+không tạo được HCL tạo môi trường acid có trong dạ dày=> không gây hiện tượng mở môn vị=> rối loạn tiêu hóa