Ở vùng Bắc cực thức ăn lại lâu hư là vì ở đó có nhiệt độ lạnh giá đoáng băng nên nó giữ cho đồ an không bị phân hủy ko hư như khi ta bả đồ ăn vào tủ lạnh vậy.
Có thể giải thích đơn giản là vì: Ở vùng Bắc Cực nhiệt độ rất thấp điều này làm ức chế hoạt động của vi sinh vật kí sinh vào thức ăn nên ta có thể giữ được thức ăn lâu ở đây.
