Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào đúng?

• A.Tất cả các chất có công thức C_n(H₂O)_m đều là cacbohidrat.
• B. Tất cả các cacbohidrat đều có công thức chung là C_n(H₂O) _m
• C. Đa số các cacbohidrat có công thức chung là C_n(H₂O) _m
• D. Phân tử các cacbohidrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon.

Các chất: glucozo, fomandehit, axetandehit, metylfomiat; đều có nhóm –CHO trong phân tử. Nhưng trong thực tế để tráng gương, người ta chỉ dùng một trong các chất trên, đó là chất nào?

• A.CH₃COOCH₃.
• B. HCHO.
• C. C₆H₁₂O₆
• D. HCOOCH₃.

Chất không tham gia phản ứng thủy phân là :

• A. saccarozo.
• B. xenlulozo.
• C. fructozo.
• D. tinh bột.

Loại thực phẩm không chứa nhiều saccaroz là :

• A. đường phèn.
• B. mật mía.
• C. mật ong.
• D. đường kính.

Glucozo và mantozo đều không thuộc loại:

• A. monosaccarit.
• B. disaccarit.
• C. polisaccarit.
• D. cacbohidrat.

Chất không tan trong nước lạnh là :

• A. glucozo.
• B. tinh bột.
• C. saccarozo.
• D. fructozo.

Cần bao nhiêu gam saccarozo để pha thành 500ml dung dịch 1M?

• A. 85,5g.
• B. 171g.
• C. 342g.
• D. 684g

Để chứng minh trong phân tử glucoz có nhiều nhóm hydroxyl, người ta cho dung dịch glucozo phản ứng với:

• A Cu(OH)₂ trong NaOH, đun nóng.
• B. Cu(OH)₂ ờ nhiệt độ thường.
• C. natri hidroxit.
• D. AgNO₃ trong dd NH₃ nung nóng.

Cho biết chất nào sau đây thuộc hợp chất monosaccarit?

• A. mantozo.
• B. glucozo.
• C. saccarozo.
• D. tinh bột.