Nguyên liệu
-Gà (1 con)
- 3 đến 4 cây sả
-10 đến 15 là chanh rửa sạch
-Ớt,muối hột,muối tiêu xay,muối trắng
-2 củ gừng(rửa sạch,gọt vỏ)
Các bước làm gà hấp lá chanh
Làm sạch gà
-Gà sau khi mua về rửa thật sạch.Sát muối để khử hết mùi hôi của gà.Sau khi rửa nước lã,giã lấy một ít gừng chà lên con gà rồi rửa lại nước thật kĩ
-Gà rửa xong để ráo nước
+Ướp gà với 2 muỗng cà phê muối tinh,1/2 muỗng cà phê tiêu,rưới hỗn hợp ướp lên mình gà và ướp trong khoảng 5 đến 10 phút
Ướp gà
-Sả đập dập
-Hành tây xắt hạt lựu
-Lá chanh thái sợi nhỏ
-Gừng đập dập và băm nhỏ
-Ớt chẻ đôi,tách hết vỏ rồi cắt nhỏ
⇒Tất cả cho vào một cái bát rồi trộn đều,ướp lên thân và nhết vào bụng gà
Cách hấp gà
-Cho muối phủ kín mặt đáy nồi,tiếp theo cho sả đập dập,lá chanh,ớt và gừng thái lát
-Cuối cùng đặt đĩa lên lớp sả+ớt+gừng+lá chanh và đặt gà lên đĩa rồi đậy kín nắp
⇒bày gà ra đĩa
CHÚC BẠN HỌC TỐT
