A.Dung dịch valin làm quỳ tím chuyển sang màu xanh. B.Dung dịch protein có phản ứng màu biure. C.Saccarozơ bị thủy phân trong môi trường kiềm. D.Glucozơ có tính lưỡng tính.
Dựa vào tính chất của cacbohiđrat và amino axit.Giải chi tiết:A sai, vì Val có 1 nhóm NH2 và 1 nhóm COOH nên không làm đổi màu quỳ tím.B đúng.C sai, vì saccarozơ chỉ bị thủy phân trong môi trường axit.D sai, vì glucozơ không có tính lưỡng tính.