Phát biểu nào sau đây sai? A.Protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo. B.Protein bị thủy phân nhờ xúc tác axit, bazơ hoặc enzim. C.Protein là cơ sở tạo nên sự sống. D.Protein có phản ứng màu biure.
Đáp án đúng: A Giải chi tiết:- A sai, chỉ có các protein dạng cầu tan được trong nước; protein dạng sợi không tan trong nước. - B đúng, do protein có chứa liên kết -CONH-, kém bền trong MT axit, bazo, enzim. - C đúng. - D đúng. Chọn A.