Câu 1:
Ta thấy:
A - Rau muống xào tỏi(Xào = dầu mỡ)(Chọn).
C - Canh cà chua - (canh = nước)(Loại).
D - Hấp trứng thịt - (Hấp = nhiệt)(Loại),
Vậy đáp án là A.
Câu 2:
Vì gạo là lương thực, chứa nhiều tinh bột nên thực phẩm thay thế cũng phải cùng dạng và chứa lượng tinh bột tương ứng.
Vậy thực phẩm có thể thay thế là ngô(là lương thực, chứa tinh bột, giàu vitamin B, C và chất khoáng).
Vậy đáp án là C.
Chúc học tốt!!!