1)
Đường: là chất rắn, trong suốt, không mùi, tan nhiều trong nước và có vị ngọt.
Muối ăn: là chất rắn, trong suốt, không mùi, tan nhiều trong nước và có vị ngọt.
2)
Đun nóng bát đựng đường thì có hiện tượng biến đổi chất, đây là tính chất hóa học. Đã có sự thay đổi tính chất của chất, thay đổi về màu sắc, mùi, vị, có hiện tượng sủi bọt.