Rau xanh chứa nhiều vitamin, cách lựa chọn, sơ chế, nấu và sử dụng ra để vẫn đảm bảo lượng Vitamin cho cơ thể. (VD: rau cải:
-Cách lựa chọn: phải chọn những loại rau củ tươi, mới hái, không bị bầm dập, ủng, thối, ...
-Cách sơ chế:
+Bước 1: loại bỏ phần không ăn được(phần bị thối, lá già, rễ,..)
+Bước 2: rửa sạch, nhẹ nhàng 2 mặt của lá rau rồi mới cắt nhỏ vừa ăn hoặc có thể không cắt nhỏ
-Cách nấu:
Đun nước thật sôi rồi mới cho rau vào, trong quá trình nấu ít đảo trộn, khi rau chuẩn bị chín thì có gia vị vào và đảo 1 chút rồi khi rau chín thì tắt bếp
-Cách sử dụng: nên ăn nóng, tránh để nguội ăn mất ngon, không nên đun đi đun lại
<Chúc bn học tốt>
