Giải thích các bước giải:
Ở khoang miệng: thức ăn được nghiền nhỏ, đảo trộn với nước bọt có chứa amilaza giúp chuyển tinh bột thành các đường đôi
Ở dạ dày: thức ăn tiếp tục được dạ dày co bóp nghiền nhỏ và đảo trộn vs dịch vị. Dịch vị có chứa các enzim như amilaza, pepsin ... Giúp phân giải tinh bột, protein và lipid
Ở ruột non : thức ăn tiếp tục được nhào trộn và thấm vs dịch ruột và được phân giải thành các đơn phân như glu, aa, acid béo và glycerine, các đơn phân này được hấp thu qua ruột vào máu