Do hiện tượng khuếch tán mà các phân tử mùi thơm trà trộn với các phân tử không khí , mặt khác các phân tử mùi thơm và các phân tử không khí luôn chuyển động hỗn độn không ngừng nên do đó mùi thơm lan tỏa.
Do hiện tượng khuếch tán mà các phân tử trong thức ăn trà trộn với các phân tử không khí, mặt khác các phân tử trong thức ăn và các phân tử không khí luôn chuyển động hỗn độn không ngừng nên do đó ta ngửi thấy mùi thơm trong thức ăn mặc dù không có gió
